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Por dentro de uma fábrica de macarrão

Por dentro de uma fábrica de macarrão

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Posted: 2 de novembro de 2016

Menu da Lú dentro de uma fábrica de macarrão. Ali são feitas 800 toneladas por dia de massas. A máquina mais moderna faz seis toneladas por hora.

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Shopping de produtos italianos

Shopping de produtos italianos

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Posted: 18 de julho de 2015

Quando você pensa em comer um prato de macarrão, o que faz? Corre para uma cantina do Bixiga, faz reserva no Fasano, vai até o Empório Santa Luzia em busca de uma massa pronta ou compra miojo? Se prefere algo que se situe mais ou menos a meio caminho entre as opções (obviamente esquecendo o miojo, que, convenhamos, é caso perdido), o Eataly pode ser uma opção interessante. Recém aberto em São Paulo, esse shopping da culinária italiana com 4.500 metros quadrados reúne restaurantes, cafeterias, açougue, padaria, rotisseria, sorveteria, livraria temática, loja de vinhos, equipamentos e louças, frutas e legumes, tudo dentro do mesmo ambiente.

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Dia da pizza

Dia da pizza

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Posted: 10 de julho de 2015

Efemérides nos dão pautas! Hoje é dia da pizza. E como pizza quentinha, recém saída do forno à lenha, combina com este tempo frio, o Menu da Lú vai dar uma pequena lista de redondas que conhecemos na cidade de São Paulo. Quem sabe nossa galeria ajuda você na hora de escolher seu próximo pedido.

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Leveza na massa, capricho no molho. Na Lapa.

Leveza na massa, capricho no molho. Na Lapa.

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Posted: 18 de abril de 2015

Farinha, água, sal e paixão. Essa é a anunciada fórmula da pizza na Vituccio. De inspiração napolitana, a massa é fininha e bem leve. Já as coberturas são mais ao gosto brasileiro, mas sem exageros. Gostei bastante. É exatamente o que espero de uma boa pizza. Não gosto das massudas, nem dessas tão recheadas que o pedaço dá aquela desabada antes de chegar no prato, de tão pesado.

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