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Leveza na massa, capricho no molho. Na Lapa.

Leveza na massa, capricho no molho. Na Lapa.

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Posted: 18 de abril de 2015

Farinha, água, sal e paixão. Essa é a anunciada fórmula da pizza na Vituccio. De inspiração napolitana, a massa é fininha e bem leve. Já as coberturas são mais ao gosto brasileiro, mas sem exageros. Gostei bastante. É exatamente o que espero de uma boa pizza. Não gosto das massudas, nem dessas tão recheadas que o pedaço dá aquela desabada antes de chegar no prato, de tão pesado.

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