Receitas

Gaspacho

Hoje é só uma receita rápida para um dia quente. Uma sopa refrescante: o gaspacho. É servido frio. Feito à base de tomates.   Ingredientes: 500g de tomate em rama ou cereja vermelho 50 g de pepino 50 g de cebola 50 g de pimenta verde 100g de pão seco 1 dente de alho Cominhos 18 …

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Feijoada francesa para esquentar o dia

Esta semana, em vez de uma dica de restaurante, vou dar uma receita que vai bem nestes dias frios. É um pouco complicada (a preparação começa no dia anterior), mas fica gostosa e é bem suculenta: cassoulet, a feijoada francesa. Feita com feijão branco, leva carne de pato, bacon, calabresa. Ou seja, não é nada leve. E se quiser atolar de vez todos os dois pés naquela jaca bem servida, pode preparar ainda um confit de pato. Se estiver de dieta, fuja desta receita.

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